streda, 23. decembra 2015

Prajeme Vám...

...krásne, voňavé, pokojné a požehnané Vianoce spod nášho modrého stromčeka :-)





  

...prežite ich v radosti a pohode...
Nech každý z Vás nájde svoj domov! 

Danka.

PS: ...a viete čo...modré Vianoce sú fajn :-) tmavomodrá je ako nočná obloha a svetielka a sviečky sú ako rozžiarené hviezdičky na nej....




sobota, 19. decembra 2015

Vianočné pečenie...

...máme úspešne za sebou..
...tento týždeň som musela neplánovane zostať doma so Samčom a jeho laryngitídou ( odporná choroba ), tak sme spolu využili čas na  vianočné pečenie :-) ...keď si predstavím koľko nám to trvalo,  ani neviem ako by som to všetko stíhala popri práci...ale teda máme hotovo :-)
...nejak to s pečením na Vianoce nepreháňam, ale vždy sa snažím nájsť niečo nové čo som ešte nerobila a hľadám najradšej také prapra recepty..
..tak pre tento rok to budú medvedie labky, len tie naše sa na labky nepodobajú, my máme rybičky, žabky, zajačikov, motýlikov...recept nájdete tu, ja som použila namiesto vlašských orechov lieskovce...



 ...každý rok robím linecké pečivo, lebo môj muž má tieto koláčiky najradšej a už nejakú dobu ho robím podľa receptu z kopečku... ja som si ho trochu vylepšila a do cesta som pridala mleté mandle...

 ...zlepovala som našim domácim černicovým džemom...


 ...a do tretice som sa odhodlala vyskúšať orechové košíčky, teda v mojom podaní mandlové...
...a skúšala som podľa tohto receptu...


...problém je len s lentilkami, ktoré z košíčkov záhadne miznú :-DDD

...chcem sa Vám poďakovať za pochvalné komentáre k našej chalúpke...stavitelia boli na seba pyšní :-)

Prajem Vám pohodový večer!


 Danka.
  

sobota, 12. decembra 2015

Perníková chalúpka....

...bude tento rok naša vianočná dekorácia...ak sa do nej nepustia Janko a Marienka :-D


Recept aj  "strih " na túto krásku je z nemeckej Burdy, má už hádam aj 25 rokov...na obrázku bola krásna ako z rozprávky, s toľkými druhmi cukríkov o akých sa nám vtedy ani nesnívalo...ale naša maminka bola už vtedy veľmi tvorivá osôbka, tak dala recept preložiť do slovenčiny, pozháňala cukríky a piekli sme....dodnes si pamätám ako vyzerala :-)


...preto som sa rozhodla urobiť radosť, akú som vtedy cítila ja, mojim deťom....tie nadšené očká, keď lepili cukríky na strechu...pocit na nezaplatenie :-)
...a tá ježibaba nie je ježibaba, ale snehuliak...tak rozhodol náš Samuel :-DDDD...malinký môj... takto vyriešil svoj strach z ježibaby...pôvodne som ju chcela tak riadne bosorácky poobliekať, ale radšej som ju len na bielo vyzdobila, aby vyzerala prívetivejšie :-)


...v našej kuchyni vyzerá tiež rozprávkovo, ale z praktických dôvodov som jej musela nájsť iné miesto ...


...snehuliaková ježibabka bude na chodbe vítať vianočné návštevy :-)


Prajem Vám krásny večer a zajtra prežite tretiu adventnú nedeľu v čo najväčšej pohodičke!
Danka.

sobota, 5. decembra 2015

Maškrtní škriatkovia....

...sa dnes rozhodli povoziť na našich starých sánkach a pritom nám takmer zbaštili " oblížprst " :-D

Oblížprst je koláčik známy tým, že je príliš presladený, čo je aj pravda, pretože v pôvodnom recepte sa uvádza cca pol kila cukru,v niektorých aj viac. Piekla som ho asi druhýkrát a množstvo cukru som znížila. Na piškótu budeme potrebovať:
7 vajec
7 lyžíc práškového cukru ( cca 100g )
5 lyžíc polohrubej múky
2 lyžice kakaa
7 lyžíc horúcej vody
Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh, pridáme žĺtka, horúcu vodu a šľaháme ďalej. Nakoniec pridáme múku a kakao. Pečieme na vymastenom a vymúčenom plechu pri teplote 160 stupňov asi 15 minút. Tieto čísla ale platia pre môj sporák. 
Krém:
0,5 l mlieka
110 g cukru ( ja som použila extra tmavý trstinový )
1 vanilkový cukor
90 g hladkej múky
5 žĺtkov
Z týchto surovín uvaríme hustú kašu, ktorú po vychladnutí vmiešame do 250 g dopenista vymiešaného masla. Natrieme na vychladnutú piškótu.
Sneh:
5 bielkov
130 g kryštálového cukru
šťava z jedného citróna
Bielka s cukrom šľaháme nad parou do husta. Citrónovú šťavu pridáme pred koncom, keď je sneh už hustý. S týmto množstvom cukru má sneh takú penovú konzistenciu. Natrieme ho na vychladnutý krém a posypeme kakaom. V recepte píšu posypať nastrúhanou čokoládou ale kakao úplne stačí a jeho horká chuť je tu vítaná.

Aj pri uvedených množstvách cukru je koláčik dosť sladký ale výborný ...a najlepšie chutí s horkou kávou :-)  Pri niektorom  recepte bolo odporúčanie zjesť len jeden kúsok a s ostatnými sa podeliť...ja som to tak urobila :-D


A teraz už utekám vydrhnúť čižmy, aby nás Mikuláš v noci neobišiel.
Prajem Vám krásny večer!
Danka.